Emmaus è un luogo della Palestina dove, secondo il racconto del Vangelo, i "discepoli di Emmaus" hanno incontrato Gesù Risorto.
La storia di Emmaus dimostra che anche le persone le più semplici, persone che a causa delle loro sofferenze sembrano non essere più buone a nulla, persone che la società dei rambo, dei furbi, dei competitivi scarta ed esclude, possono essere capaci di "piccole-grandi cose" e di forti provocazioni.
Ad una condizione: che accettino di servire e di far servire, coi fatti, per primi, i più sofferenti.

La radice di tutto il Movimento Emmaus, sono le comunità , aperte a quanti vogliono condividere la propria vita, il proprio lavoro e la propria solidarietà con i Poveri del mondo.
Emmaus favorisce, comunque, ogni altra esperienza, ogni altra forma o struttura. (cooperative, gruppi amici, campi di lavoro...) Purché il "mettersi insieme" sia per vivere la solidarietà nella giustizia, iniziando dai più sofferenti.

Attualmente  Emmaus è presente in 38 Paesi del mondo, con oltre 400 "gruppi".